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酒水文化
  • 中华鼎酒:与历史干杯 2012-12-22 点击:2195 评论:0
  • 伟大的中华民族已经走过了辉煌灿烂的五千年历程,为今天十三亿炎黄子孙留下了无数的历史文化瑰宝,而这些宝贵精神财富的最有力见证者就是鼎!  鼎与酒,有着千丝万缕的联系,让我们追寻着历史...
  • 红酒里的知识 2012-12-22 点击:1815 评论:0
  • 平静葡萄酒:摄氏20度时,不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒和白葡萄酒:  ——红葡萄酒:采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造,酒红色来自葡萄皮的颜色。通常,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造...
  • 中国文化与酒之渊源 2012-12-22 点击:2242 评论:0
  • 打开中国文化史,从那发黄的书页间飘荡出来的肯定是一股浓郁的酒香。中国的文化之所以甘醇馥郁,绵软悠长,回味无穷,乍看似乎简单明了,细品却又博大精深。就是因为这文化是在美酒里浸泡出来的...
  • 百年陈酒十里香,酒为什么越陈越好? 2012-12-22 点击:2383 评论:0
  • “百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇,饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中,出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里...
  • 仙女泼酒的意味 2012-12-22 点击:1973 评论:0
  • 如果说单纯的“水变酒”故事是果酒发生时期人类各民族“集体记忆”通过世代传承的必然结果,那么华夏民间传说中酿酒的基本故事结构,则是中华先民用粮食(谷物)酿酒的实践在“口头传统”中留下...
  • 酒桌上的现代性转型 2012-12-22 点击:2442 评论:0
  • 一位事业有成的老总拍着他的“便便大腹”,不知道是自豪还是无奈地说,就这几天,这里已经灌了几十万元进去!在这样的时代,温饱问题已经成了历史,口腹之欲也不那么令人向往,可人在江湖,逢年...
  • 喝酒为什么要碰杯 2012-12-22 点击:1831 评论:0
  • 喝酒为什么要碰杯?目前有两种说法。一种说法是古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实,在举杯饮酒之时,人的五官都可以分享到酒的乐趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的颜色,舌...
  • 中国葡萄酒文化及其历史 2012-12-22 点击:1798 评论:0
  • 中国葡萄酒文化有人说,葡萄酒是外来文化,因而它长期被列入“洋酒”之列。但实际上,最原始的“酒”是野生浆果经过附在其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒,称为“猿酒”,意思是这样的酒是...
  • 品味酒文化 2012-12-22 点击:1801 评论:0
  • 酒是一种食品饮料,但从社会化的意义而言,人们消费酒的本质需要,绝不仅仅是生理上的食物性需要,更深入地说,是一种文化上的需要,这种消费行为是在文化意识的支配下发生的,是人性中的高层次...
  • 白酒的历史和常识 2012-12-22 点击:1851 评论:0
  • 众所周知,白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。  白酒的起源  我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独...
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